Un atelier de transformation créée en 1999
La SARL Fariborne à été créée en 1999 par 10 producteurs du canton de Villefort en Lozère (vallée traditionnelle pour la production de châtaignes) avec l'aide du conseillé général Monsieur Jean De Lescure, de la commune de Pied de Borne et de la Région Languedoc Roussillon. Ces producteurs ont choisis une agriculture certifié BIO tout ça grâce à un environnement 100% naturel et protégé de tout traitement chimique.Grâce à l'aide de la communauté de commune de Villefort un nouvel atelier s'est construit en 2011, plus spacieux et plus performant il a permis à la société de se moderniser en utilisant des matériaux écologiques (tel que le système de séchage au bois,...)
La vente
Nous retrouvons 10 variétés de châtaignes, celle-ci varient en fonction du climat, du terroir, de l’utilisation et de la période de récolte (la fachado, l’aguyane, la pourette, l’embournière ou la sardoune la meilleur et la plus réputée. Nous travaillons aussi bien avec des particuliers qu’avec des entreprises. La SARL souhaite travailler et s’étendre auprès des consommateurs grâce à des boutiques, épiceries fines ou encore des boulangeries qui travaillent de différentes manières la châtaignes.