→Calibrage, séchage et décorticage.
→Conditionnement (sacs thermosoudés pour protéger le produit) et étiquetage.
→Les produits doivent être tenus au frais à moins de 5°.
→Calibrage, Séchage (Air chaud 6 à 7 jours pour sécher avec du bois déchiquetés).
→Décorticage (éplucher et trier manuellement ou trieuse optique).
→Tri et Mouture.